القاطع بالموجات فوق الصوتية يصبح أداة لقطع الكعكة

يمكن أن تقطيع قواطع الموجات فوق الصوتية مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الكعك والفطائر والجبن والبيتزا والخبز والحلوى. سطح القطع نظيف ومسطح. عند قطع الأطعمة مثل المكسرات أو الزبيب باستخدام معدات الموجات فوق الصوتية ، يمكن أن ينتج عنه كسر أدق من عمليات القطع التقليدية. لذلك ، يتميز طعام القطع بالموجات فوق الصوتية بمزايا أكثر من الطريقة التقليدية: سطح القطع نظيف ومسطح ، وسكين القطع لديه عمر خدمة أطول ، والأهم من ذلك ، يمكن أن يقلل من وقت توقف الإنتاج بسبب التنظيف والصيانة.

الموجات فوق الصوتية هي موجة ، كيف يمكن استخدامها للقطع؟ في الواقع ، ليس من الصعب فهمه. لقد تجاوز تردد الموجات فوق الصوتية موجة الصوت ، ولا يستطيع البشر سماع هذا الطول الموجي. ومع ذلك ، فإن سمة من سمات أن هناك تذبذب. نقوم بتضخيم هذا التذبذب ، بحيث يهتز القاطع المصنوع من مواد خاصة أيضًا. نظرًا لأن هذه السعة صغيرة ، لا تستطيع العين المجردة رؤيتها ، ولكن تردد اهتزازها مرتفع جدًا. يهتز 20،000 مرة في الثانية الواحدة.

تتناوب أداة القطع التي نستخدمها في عملنا اليومي لمدة 0.5 ثانية تقريبًا ، ولكن المسافة المتبادلة طويلة جدًا ، حوالي 20 سم ، بحيث يمكن قطع المنتج مفتوحًا. قطع بالموجات فوق الصوتية يزيد من التردد الترددية ويقلل من المسافة الترددية. كما يقطع المنتج. في الصورة ، السكين العادي هو نشر الخيزران مع المنشار ، والسكين بالموجات فوق الصوتية هو السيف والخيزران. عند قطع المنتج ، لن تقطع قاطع الموجات فوق الصوتية غرامات المنتج على السكين ، ولن تلحق الضرر بهيكل قرص العسل للمنتج ، ولن تلتصق بالكريمة أو السكر. كما ترون من الفيديو ، فإن سرعة القطع تكون سريعة جدًا ، كما أن سرعة القطع العالية ممكنة.

يمكن لنظام القطع بالموجات فوق الصوتية تقليل وقت الإنتاج بنسبة 70 ٪ ~ 90 ٪ مقارنة مع المعدات التقليدية بسبب التنظيف والصيانة الروتينية. لا يمكن للعملاء الذين يستخدمون معدات التقطيع التقليدية إجراء تغييرات بسيطة على المعدات الحالية إلا إذا كانوا يريدون استخدام عملية الموجات فوق الصوتية لمعالجة الطعام ، أو تقديم تصميمات جديدة للنظام بناءً على تصميمات الإنتاج الحالية. في هذا الصدد ، لدينا تجربة غنية جدا.