في وقت مبكر من 1950s ، تم استخدام الموجات فوق الصوتية لاستخراج البيتين من زيت الفول السوداني والقفزات ، وزيت السمك في أنسجة الأسماك ، وما شابه ذلك. في الوقت الحاضر ، تم استخدام تقنية الاستخراج بالموجات فوق الصوتية على نطاق واسع في فصل واستخراج المكونات العضوية أو غير العضوية في الأغذية ، والمستحضرات الصيدلانية ، والصناعية.