معدات قطع المواد الغذائية بالموجات فوق الصوتية الاقتصادية للأغذية المجمدة للمخبوزات

معدات قطع المواد الغذائية بالموجات فوق الصوتية الاقتصادية للأغذية المجمدة للمخبوزات  

ما هو مبدأ القطع بالموجات فوق الصوتية؟

يمكن تقطيع أو تشذيب منتجات المخابز التي تحتوي على طبقات كريمة أو سكرية، بالإضافة إلى العجين أو الأطعمة الأخرى التي تحتوي على دهون، بطريقة يتم التحكم فيها بواسطة الموجات فوق الصوتية لإنتاج جودة جذابة بصريًا.تم تصميم هندسة القطع لأدوات القطع الطولية أو العرضية بشكل فردي وفقًا لمتطلبات المنتج.

نتيجة للاهتزازات بالموجات فوق الصوتية، تظل بقايا المنتج الطفيفة فقط ملتصقة بالسونوترود، بحيث تظهر إلى حد ما عملية التنظيف الذاتي.

بسبب الاهتزازات فوق الصوتية، تعمل سونوترود القطع بضغط أولي أقل من القواطع التقليدية.وفي الوقت نفسه، يكون تآكل السونوترودي أقل وجودة القطع أفضل بكثير.بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام أنظمة القطع بالموجات فوق الصوتية له تأثير إيجابي على صيانة المعدات وأوقات تعطلها.

يقوم القاطع بالموجات فوق الصوتية بتحميل طاقة الموجات فوق الصوتية مباشرة على القاطع، ويصبح القاطع قاطعًا بموجات فوق صوتية.عند قطع المواد، يتم تليين المادة وصهرها بشكل أساسي بواسطة الطاقة بالموجات فوق الصوتية، وتعمل حافة القطع للقاطع فقط كموضع الشق، وإخراج الطاقة بالموجات فوق الصوتية، ومواد الفصل.طريقة القطع هذه مناسبة لقطع المواد السميكة والسميكة والطويلة وما إلى ذلك والتي تكون غير ملائمة لضبط لوح التقطيع.مثل إخراج المطاط الخام من خلاط المطاط، أو قطع الأنابيب، أو اللحوم المجمدة، أو الحلوى، أو قطع الشوكولاتة، أو لوحات الدوائر المطبوعة، أو آلات القطع المحمولة باليد.

يشبه الهيكل الأساسي لقاطع لوح التقطيع بالموجات فوق الصوتية هيكل قاطع القاطع بالموجات فوق الصوتية، باستثناء أن جزء الإخراج بالموجات فوق الصوتية ليس قاطعًا ولكنه قالب مسطح قياسي بالموجات فوق الصوتية.هنا، القالب يعادل لوح التقطيع.ومع ذلك، هذا هو لوح التقطيع الذي يستخدم للاهتزاز بالموجات فوق الصوتية.لا يزال من الممكن استخدام سكين القطع بالشكل التقليدي، ولكن يتم تقليل حدة حافة القطع، ويتم إطالة عمر سكين القطع بشكل كبير.

معامل  

ميزة هذا  معدات قطع المواد الغذائية بالموجات فوق الصوتية الاقتصادية للأغذية المجمدة للمخبوزات  

• ارضاء قطع واستقرار الشكل

• هندسة القطع الخاصة بالمنتج

• قطع سونوتروديس مع القليل من التصاق المنتج وإجراء التنظيف الذاتي

• تقليل أوقات الصيانة والتوقف

• يتم قطع المنتجات تقريبًا بغض النظر عن اتساقها

التطبيقات:

كيك، ساندويتش، بسكويت، ويفر، نوجا

الكعك والفطائر المجمدة

سمك مجمد

الوجبات الخفيفة والحانات الصحية

اللحوم الجاهزة الطازجة/المجمدة

العجين أو البسكويت المخبوز

الأجبان الناعمة والصلبة

خضار طازجة/مجمدة

الحلوى والحلويات

قضبان الآيس كريم